recetas ensaladas

Ensalada de Berro y Papas
Ingredientes:
3 papas
1/2 atado de berros
1 cebolla
3/4 taza de yogur natural
sal
mayonesa.

Preparación:
Cocinar las papas en agua y sal. Cortarlas en cubitos. Picar finamente la cebolla y los berros, dejando algunas hojas de berro para colocar en el fondo del plato. Mezclar el yogur natural, la mayonesa y la sal. Acomodar las hojas de berro en una ensaladera. Colocar los cubitos de papas sobre las hojas de berro. Mezclar el preparado de yogur con la cebolla y el berro. Volcarlos sobre los cubitos de papas. Enfriar y servir.