6 yemas
3 cucharadas de jugo de limón
100grs. de manteca
1 taza de azúcar
3 cucharadas de ralladura de limón
Preparación:
Se unen todos los ingredientes. Se ponen a baño María con fuego bien lento.
Cuando esté a punto crema se vierte encima de la masa de la tarta y por arriba las claras a punto nieve.
La masa debe estar media cocida, cuando queda dorada se saca.
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