Celtas, griegos y romanos, entre otros, contribuyeron al progreso déla gastronomía y a los cambios de los que hoy disfrutamos sin darle ya ...

Desde un principio, los griegos dieron gran importancia a su gastronomía, al punto que los jóvenes de la antigüedad, que se dedicaban a la...

QUESO DE CERDO Ingredientes: 1 cabeza de cerdo 1 ramita de tomillo 1 cucharada de pimienta en grano 2 dientes de ajo 1 zanahoria y sal. Prep...

BUDIN DE BERENJENAS INGREDIENTES : 6 berenjenas Sal, pimienta y nuez moscada 1 pancito de pan remojado en leche 1 cebolla 2 tomates 1 morrón...

SOPA CREMA DE CEBOLLAS INGREDIENTES : 1/2 kg. de cebollas rehogadas 1/2 taza de arroz 150 grs. de manteca Sal y pimienta. PREPARACION : Herv...

SOPA DE CEBOLLAS INGREDIENTES : 1 kg. de cebollitas 1 ramito de perejil 1 ramito de apio 10 rebanadas de pan cortadas finas. PREPARACION : E...

SOPA DE ARROZ Y TOMATES INGREDIENTES : 8 lazas de caldo 1 taza de arroz 3 tomates PREPARACION : Remojar el arroz en agua fría durante 1/4 d...

SALSA CITRICA MODERNA Poner en una cacerola el jugo de 2 naranjas y el de 1 limón y 1/2 de litro de caldo bien colado, frío, en el que se ha...

Historia de la Mayonesa La más popular, entre nosotros, de las salsas frías es, indudablemente, la " Salsa Mayonesa ", lamentablem...

El complemento de una exquisita salsa realza el sabor de la comida Como integrante de platos o complemento de otros, especialmente sobre la ...