Pollo a la cerveza

Ingredientes:

6 supremas de pollo

sal , pimienta

caldo en cantidad necesaria

1 cucharada de manteca
1 cebolla picada

1 cucharada de harina

2 cucharadas de azúcar negra

1 cucharada de mostaza

300 grs. de cerveza

1/2 taza de salsa blanca

Preparación:

Colocar las supremas de pollo en una asadera, salpimentar y cubrir con caldo hasta la mitad. Cocinar a horno moderado y previamente calentado. Saltear en la manteca, la cebolla, agregar la harina, el azúcar negra, la mostaza, formando una pasta. Agregar la cerveza y cocinar. Volcar encima la salsa blanca. Una vez cocidas las supremas, colocar en una fuente, bañar con la salsa y servir.