Budín de miel

Ingredientes:
2 tazas de miel

1 taza de café de malta

1 taza de aceite

1 tazade jugo de naranjas

ralladura de limón

esencia de vainilla

3 huevos

2 tazas de harina integral

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

alcohol fino

Preparación:

Batir los huevos, agregar la miel y unir bien. Añadir el aceite, el jugo de naranjas, el bicarbonato disuelto en un poco de alcohol y perfumar con la esencia de vainilla junto con la ralladura de limón. En otro bol, tamizar la harina con la fécula y agregar poco a poco la preparación líquida. Finalmente agregar las almendras y las pasas. Colocar en un molde de budín. Llevar a horno.