Frutas y Verduras

El plomo en frutas y verduras
El plomo es infaltable en casi todos los alimentos, sobre todo en aquellas cosechas realizadas en las proximidades de las rutas de gran tránsito o cerca de industrias que trabajan con él.

Las frutas y verduras con piel rugosa son las más propensas a absorber plomo, por eso habrá que lavar muy bien la lechuga, las frutillas y los duraznos antes de consumirlos y, cuando tienen hojas, hay que eliminar las externas.
Mencionados en varias oportunidades, los pesticidas se utilizan para combatir los parásitos pero contaminan la planta, por las hojas o la raíz según su aplicación. La manera más efectiva de combatirlos es mediante la cocción de los alimentos y también, tratando de adquirir productos de estación.