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jueves, 13 de agosto de 2009

Turron de dulce de leche

turron
Ingredientes:
250 gramos de galletitas dulces
150 gramos de manteca
200 gramos de dulce de leche
150 gramos de chocolate cobertura
150 gramos de avena
una copita de licor

Preparación:
Triturar las galletitas, colocarlas en un bol. Agregar el dulce de leche , la avena, la manteca a temperatura ambiente, el licor, y por último el chocolate cobertura disuelto. Unir bien todos los ingredientes. Tener un molde forrado con papel de aluminio. Colocar la preparación, presionando para que quede compacto. Llevar al congelador. Luego, desmoldar. Retirar el papel de aluminio. Decorar a gusto.

martes, 4 de agosto de 2009

Bombas de dulce de leche

   
 Ingredientes:
Para la Masa choux: 1/2 taza de manteca
                               1 taza de agua                                
1 taza de harina
4    huevos  
    Para el Relleno: Dulce de leche
      Cubierta: azúcar impalpable o chocolate
Preparación:
 
Masa choux: Colocar el agua y la manteca en una cacerola. Llevar al fuego hasta que llegue a punto de ebullición. Volcar de golpe la harina. Revolver enérgicamente hasta que se forme un bollo liso y brillante. Retirar, dejar entibiar. Agregar los huevos de a uno. Batiendo en cada adición. Formar las bombas en placa enmantecada con cucharita. Llevar a horno.
Una vez prontas, dejar enfriar. Rellenar con dulce de leche. Servir espolvoreadas con azúcar impalpable.