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viernes, 24 de julio de 2015

Receta de torta sin gluten


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Aprende a hacer un delicioso pastel de cacahuate sin gluten. El tiempo de preparación de esta receta es sólo 1 hora.

Ingredientes

Pasta
    2 tazas de almidón de maíz
    ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
    Sopa de polvo de hornear 1 cucharadita
    ½ cucharada de sal nivel
    3 cucharadas de margarina
    1 taza de miel
    3 huevos
    1 ½ taza de maní tostado y molido
    1 taza de leche

Relleno

    ½ taza de leche
    Leche cremosa 2 tazas de dulce
    ½ taza de azúcar glas para espolvorear
    ½ taza de pelado y maní tostado para decorar
    Margarina para engrasar

Método de preparación

Pasta
En un tazón mediano, cernir la harina de maíz, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y la sal. Reserva. Batir la margarina en mezclador, miel y huevos para formar una mezcla cremosa. Retire del mezclador y agregue los ingredientes tamizados y reservada de maní alternando con la leche. Mezcle hasta que quede suave.

Engrasar un molde para hornear redonda y reservar. Precaliente el horno a una temperatura media de 180 ° C. Vierta la mezcla en el pastel y llevar a hornear durante 40 minutos.

Relleno
Cortar la torta en un medio para formar dos discos llenan y mojan la parte inferior de un medio de leche. Difundir el dulce de leche y cubra con la otra mitad de la torta. Humedezca la parte superior con el resto de la leche.

Espolvorear azúcar en polvo en la superficie de la torta, se extendió el maní, torta sin gluten está listo.

* Receta cortesía de marca Maicena

Consejo

Compruebe técnica fácil de cortar la torta en medio llenar.

lunes, 22 de junio de 2015

Receta de asado, pastel de carne


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Aprende a hacer pasteles al horno rellenas con carne molida picante. El secreto de la masa está cerrado es doblar y doblar de nuevo el borde, para que el "riesgo" usar un tenedor. El tiempo de preparación es de sólo 20 minutos.

Ingredientes

    1 250g embalaje en masa para pastel
    En primer lugar 300 g de carne picada
    Sopa de aceite 3 cucharadas
    1 cebolla picada
    1 lata de dúo (guisantes y el maíz)
    ½ taza de aceitunas verdes, sin hueso y en rodajas
    Sal al gusto
    Pimienta al gusto
    Perejil picado
    Aceite para freír

Preparación


En una cacerola, calentar el aceite (si lo prefiere, puede utilizar el aceite de oliva), dorar la cebolla y la carne se seque el líquido. Añadir el tomate picado, sal y pimienta. Añadir los guisantes, maíz, aceitunas y perejil, dejar enfriar. Estirar la masa y rellenar los pasteles, cepille con huevo.

Engrase una bandeja para hornear con papel pergamino para que la masa no se pegue, poner uno al lado del otro. Hornear en horno precalentado, a 180 ° C durante 20 minutos. Ya está listo para servir.

* Receta cortesía de la marca Bonduelle

Pastel frito

Para hacer la versión frito no necesita cepillar el pastel, sólo asegúrese de que la masa esté bien cerrada y fría bajo inmersión en un recipiente de cristal con aceite caliente.

Punta

Compruebe 5 aderezos merienda que puede mantenerse al día con esta delicia al horno.

miércoles, 13 de agosto de 2014

Cómo hacer pastel de dulce de leche


Haga una sabrosa receta para pastel de chocolate que lleva como relleno dulce de leche mezclada con la leche condensada. El tiempo de preparación es 1:30.

Ingredientes

masa

     2 cucharadas de mantequilla
     2 tazas de azúcar
     3 cucharadas de cacao en polvo
     4 yemas de huevo
     4 claras de huevo
     Es vaso de leche de coco
     1 cucharada de polvo para hornear

relleno

     1 bote de leche dulce listo
     1 lata de leche condensada
     1 cucharada de mantequilla

Método de preparación

masa

En una batidora eléctrica, coloque la yema de huevo, chocolate, harina y mezclar hasta que se incorpore. Añadir el azúcar, la leche de coco y mezcla. En otro tazón, bata las claras de huevo hasta que llegan al punto de nieve. Añadir las claras de huevo con la mezcla de pastel, añadir el polvo de hornear y mezclar lentamente.

Engrasar una fuente de horno con margarina, la harina y verter la masa del pastel. Hornear en horno precalentado a 200 ° C durante 40 minutos. Para saber si está listo, pegar un palillo de dientes y asegúrese de que éste salga limpio, se puede sacar.
relleno

En una cacerola, colocar la mantequilla y dejar que se derrita, agregar la leche condensada y la leche dulce listo, mezcle hasta formar una crema homogénea.

Acabado

Cuando el pastel esté caliente, desmoldar. Con la ayuda de una correa o un cuchillo afilado cortar la torta en medio llenar.

Consejo Gourmet

Cubierta de la punta está en la cima, pase un poco de relleno y completa con virutas de chocolate.

sábado, 26 de julio de 2014

Recetas y consejos para preparar deliciosos pizzas


No importa si la pizza se hace en casa o en los restaurantes, con la corteza delgada o gruesa, con el borde relleno o no, su sabor es maravilloso. Pero para que este manjar en práctica en casa y la paciencia que se necesita. Echa un vistazo a consejos para hacer la pizza perfecta y aprender a hacer pasta.

Consejos para la masa

Para preparar la masa de la pizza un par de consejos se deben seguir. Siempre lleva recetas de huevo en su preparación preocupado porque la receta es simple. Siempre se apuesta por los ingredientes frescos y de buena calidad, que hacen toda la diferencia en el sabor.

Es importante que el peso se amasa adecuadamente durante al menos 10 minutos, esto asegura que se convierte en crujiente. Para hornear en un horno convencional, quiere hacer una pasta fina que se ve bien con este tipo de cocina.

Ingredientes esenciales

Algunos ingredientes son esenciales para hacer una deliciosa pizza irresistible. Aceitunas añaden un toque especial a la receta tanto verdes como el negro, colocará un mínimo de cuatro unidades, que pueden ser cortadas o enteras. El orégano es otro suplemento que no se puede perder! Antes de hornear, espolvorear este ingrediente.

Para aquellos que quieren mejorar el sabor, vierta un poco de aceite sobre la pizza antes de hornear. Esta pista permite el relleno de mozzarella aún más increíble.

Pizza con cerveza: combinación irresistible

Cada sabor combina pizza con una cerveza. El sommelier de cerveza Sr. Beer Bar, da la punta de las principales combinaciones. echa un vistazo:

     Mozzarella: apuesta lagers, que tiene un sabor suave
     Pepperoni: equilibrar la apuesta picante de cervezas de malta
     Marguerita: va bien con cervezas especiadas y belgas
     Pepperoni y atún: perfecto para tomar con cervezas amargas
     Pollo con queso: basada cervezas de malta también van bien con este relleno

Como hacer masa de pizza

Con ingredientes simples, aprender paso a paso cómo preparar la masa de pizza. Utilice los consejos anteriores y topetón en sabor.

pizza rápida

En sólo 15 minutos, aprender a preparar una masa de pizza que no toma en gluten o lactosa en su preparación, esta receta es ideal para aquellos con intolerancia a los alimentos.

Salsa de la pizza hecha en casa

Disfrute de hacer la masa y apostar por una salsa de la pizza hecha en casa. La preparación es sencilla y el resultado es maravilloso.

pizza vegetariana


Para aquellos que eligen no comer cualquier tipo de carne, el truco consiste en reunir a un simple relleno con berenjena y cocinar una sabrosa receta de la pizza vegetariana.

pizza dulce
El uso de chocolate y crema de preparar una pizza increíble postre. Para hacer la receta aún más sabroso, coloque trozos de plátano y fresa.

Pan Pizza

Rápido, práctico y sabroso de esta receta es el pan apuesta pizza. Elige tu sabor favorito y preparar esta delicia en pocos minutos.

pizza diferente

Quiere alejarse de las recetas tradicionales? Apuesta a una pizza diferente en forma de rollo de jalea, el sabor y la masa son la misma receta tradicional.

martes, 22 de julio de 2014

Pastel de queso con dulce jarabe de leche


El chef Fernanda Zekcer Melnik, la Cheesecakeria enseña paso a paso cómo hacer una receta de pastel de queso con salsa de dulce de leche.

Ingredientes

masa

     1 paquete de obleas Maicena
     75 g de mantequilla

relleno

     150 g de azúcar
     600 g de queso crema
     3 huevos
     El jugo de 1 limón
     Las gotas de esencia de vainilla

jarabe

     300 g de leche fresca

Método de preparación

Coloque las galletas en una licuadora, moler hasta obtener una quebradiza. Coloque la mantequilla en un recipiente de vidrio y se funden en el microondas. Agregue la harina y revuelva hasta que la oblea para formar una masa manejable.

En una forma de doble fondo, cubra la base con papel de pergamino y la mantequilla y colocar la masa. Refrigere por 10 minutos.

Ponga en una mesa de mezclas, el queso crema, el azúcar y batir a velocidad media hasta que la mezcla sea homogénea y cremosa. Agregar los huevos, uno a la vez, y batir hasta que se incorpore.

Añadir a la mezcla de jugo, limón, y, finalmente, gotas de vainilla. Precaliente el horno a una temperatura de 180 º C. Vierta la mezcla sobre la otra lista. Hornear durante 45 minutos. Eliminar de que el horno y refrigerar, dejar que repose durante 8 horas.

Coloque el dulce de leche en un recipiente y llevar a un horno de microondas para derretir. Vierta el jarabe caliente en la parte superior y está listo para servir.

* Receta cortesía Cheesecakeria

Aprenda paso a paso cómo hacer una receta increíble para cheesecake de maracuyá.

martes, 22 de abril de 2014

Receta de camarones al ajo


¿Quieres apreder la forma correcta para freír los camarones ? Enseñe una receta fácil para el camarón de ajo con pimienta.

Ingredientes

    400 gramos de camarones medianos
    1 taza de ajo picado
    perejil picado
    Pimienta al gusto

Preparación :

El video enseña cómo preparar .
punta

Aprenda cómo limpiar los camarones correctamente.

miércoles, 16 de abril de 2014

Receta de pescado para Pascua


La receta moqueca es diferente de la tradicional, no tiene en el aceite de palma , leche de coco y la cantidad de pimienta utilizados se reduce.

Ingredientes

    400 g de pescado llamado novio o bandeja ,
    150 gr de camarones
    ½ pimiento verde, picado
    ½ cebolla picada
    50 gr de tomates cortados en cubitos
    40 gr de cilantro
    30 gr de perejil
    5 dientes de ajo
    30 gr cebolletas
    50 ml de aceite
    1 cucharadita de té de achiote
    Sal al gusto

Método de preparación

Aprende a preparar este delicioso de ver el vídeo de arriba .
punta

Conozca también el guiso receta tradicional .

martes, 25 de marzo de 2014

Receta de Bacalao


Usted puede mezclar con el famoso delicioso bacalao peruana. Aprende a hacer recetas de bacalao con chirivía .

Ingredientes

    ½ kg de bacalao
    4 cucharadas de aceite
    2 cebollas, picadas
    2 dientes de ajo machacados
    1 kg de yuca cortada en rodajas
    1 pimiento verde cortado en tiras
    1 pimiento rojo cortado en tiras
    500 ml de leche de coco
    50 gr de aceitunas negras picadas
    Sal al gusto

Método de preparación

Deje que el bacalao se sumerge en agua el día anterior. Cambie el agua 4 veces. Llene una olla con agua y colocar el bacalao . Dejar durante 40 minutos o hasta que esté cocido . Coloque el pescado en un plato y con la ayuda de un tenedor triturar . En una cacerola , agregar el agua y cocinar la chirivía .

En una sartén, añadir el aceite y esperar a que caliente, rehogar la cebolla y el ajo y luego colocar el bacalao, dejar 10 minutos, añadir los pimientos y seguir removiendo . Agregue la yuca ya cocido y revuelva un poco más.

En una fuente para horno poner un poco de aceite , lo suficiente para cubrir el fondo . Ponga la mezcla en el refractario sartén. Rociar con aceite de coco y colocar aceitunas para adornar. Hornear en horno precalentado a 180 ° C durante 30 minutos. Está listo para servir.

punta

Para decorar el plato , como muestra la imagen , no unirse a la sartén peruana junto con el bacalao . Escribe los dos separados y sólo unirse a ellos en el momento de poner en refractario.

Fish dejó ? Improvisar y hacer un delicioso bacalao risotto.

viernes, 24 de mayo de 2013

Receta de pastel de queso


Traemos hoy para que los sabores del chef receta que aprendí de un amigo, y es muy fácil de hacer, tiene la cara de Minas Gerais y muy delicioso: la tarta de queso.

Preparar los ingredientes en la licuadora, que rápidamente se hornea un pastel con la consistencia y el sabor del pan de queso. Hace la boca agua sólo de pensarlo!

Receta de pastel de queso licuadora

Ingredientes:

    3 huevos
    125 ml de leche
    150 ml de aceite
    1 pizca de sal
    250 grs. de almidón de yuca
    250 grs. de queso parmesano rallado o queso rallado tipo semicurado
    1colher postre de polvo para hornear

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes excepto el queso y la levadura en polvo en un mezclador. Pasar la mezcla a un recipiente y mezclar el resto de los ingredientes. Hornear en horno moderado (no es necesario para engrasar la sartén) y retire tan pronto como comience a dorarse.

Servir con un jugo refrescante y disfrutar! Me gustó la receta de pastel de queso? Tenemos la opción de pastel de zanahoria licuadora para usted.

sábado, 4 de mayo de 2013

Desayuno para el Día de la Madre


Para sorprender a su madre con un desayuno, como una mesa y decorar con flores hermosas y llenarlo con platos preparados por ti mismo? Ella se merece este afecto, para que los sabores del chef le ayudarán en la elección de las bebidas y alimentos para hacer un desayuno especial para el Día de la Madre.

Lo que solía beber?

Leche, capuchino, vainilla a huir en lugar de tradicional café, yogurt (mezclado con frutas o yogur griego quizá casero) y jugos variados. A ellos me trajo dos opciones que no te dejarán en paz en el jugo de naranja, y mantener la tabla más hermoso y colorido. Recetas Anotar jugo de sandía con menta y jugo de limón, vainilla y refrescante con jengibre.
Jugos especiales Ingresos

Sandía con menta y vainilla

    400 g de pulpa de sandía sin semillas
    2 hojas de menta
    1 cucharada de extracto de vainilla
    Azúcar al gusto

Para ello, acaba de golpear todo en una batidora, colar y sirvir con hielo y, si es necesario, endulzar!


El jugo de limón con jengibre
    La mitad de limón pelado
    300 ml de agua
    1 cucharada de jengibre rallado
    Hielo y hojas de menta al gusto

En la preparación, golpear todo en una licuadora y la tensión si es necesario. Servir bien frío! Es una delicia y da energía para empezar el día.
Lo que antes de comer?

Bebidas elegidos, la elección de los platos que compondrán la mesa. Ya te enseñó una deliciosa torta simple y rápido de hacer, incluso antes de despertar a tu madre, puede servir una tortilla, tortitas de plátano, y si quieres ofrecer un pan casero para el desayuno, ¿qué hay de la preparación rápida y cómoda Buñuelo?


Buñuelo de Rentas

Ingredientes:

    12 cucharadas de harina
    3 cucharadas de azúcar
    2 cucharadas de mantequilla
    1 cucharadita de sal
    2 cucharaditas de polvo de hornear a la torta
    Leche hasta el punto de amasado

Preparación:

Mezcle todo junto, amasar suavemente como sea posible (el punto de la masa es pegajosa), e ir poniendo los rollos en una cucharada engrasada. Pincelar con yema de huevo y hornear en un horno moderado hasta que estén doradas.

Con estas sugerencias de recetas para el Día de la Madre el desayuno, la tabla será hermosa, llena de deliciosos platos y su madre le encanta esta sorpresa.

domingo, 31 de marzo de 2013

Receta para el café cubano

Los ingresos de café cubano es una novedad para mí. Siempre he sido un experto en café irlandés, pero hoy estuve hablando con un compañero de trabajo y me dio esta receta, recomendando que lo intento.

La verdad es que me encantó este café cubano y se ha convertido en uno de mis favoritos. Espero que puedan probar esta receta en casa y disfrutar de ella tanto como yo.
Ingredientes:

    ¾ taza de café
    1 cucharada (cucharadas) de ron
    Chocolate rallado

Preparación:

Preparar un café negro de la manera que de costumbre. Yo uso de filtro de café, fuerte y bien hecho, pero que coincide con mi gusto. Que va a utilizar alrededor de ¾ de taza de café por persona, puede ser un poco más.

Una vez que usted tiene su café, lo puso en una taza y luego agregue 1 cuchara (sopa) de ron. Se puede variar la cantidad de ron, poniendo más o menos lo que se muestra.

A continuación, rallar un poco de chocolate sobre la copa y listo, se puede beber su café cubano.

Esta es una receta muy fácil de preparar y estoy seguro que todos disfrutarán. Está especialmente recomendado para un día frío. Si usted es del sur y quieren luchar contra el frío en el invierno, recuerde esta deliciosa receta de café cubano.

lunes, 4 de marzo de 2013

Jugos y vitaminas para recuperarse después del carnaval


El carnaval está ahí, y estamos todos listos y maquillaje temas del traje para disfrutar de los días y noches de juerga. Pero todo lo que genera maratón muy cansado y el uso de nuestro cuerpo. Por lo tanto esta es la   lista de vitaminas de frutas para recuperar la energía gastada en este período, y volver listo para enfrentar la rutina.

Sabores para jugo y vitaminas:

Papaya con Banana: Reduce el ácido del estómago, y ayuda en la digestión. Ayuda a mantener el cuerpo hidratado y evitar el malestar estomacal.

Fresa Guayaba: La vitamina antioxidante. Combatir los problemas de la vejiga, virus e infecciones. Se mejora el proceso de limpieza de la circulación de la sangre más rápido.

Pera y melón: Ayuda a reducir la tos y bajar la temperatura cuando tiene fiebre. También asegura un limpiador de la piel.

Sandía, manzana y jengibre: Reduce los niveles de colesterol y ayuda a la digestión. Por otra parte, la circulación activa, evita los resfríos y disminuye dolores de cabeza.

Naranja y Zanahoria: Además de la función conocida de mantener una visión saludable, zanahoria ayuda a mantener el buen funcionamiento del corazón, así como de naranja. Quién lo cual también ayuda a prevenir y combatir los resfriados.

Consejos preaparlos:

Se puede tomar cualquiera de estos sabores en dos formas: como jugo o vitamina. La primera opción es más ligero, se puede tomar con acompañamiento en las comidas. Para hacerlo sólo hay que poner la fruta picada en una licuadora (quitar las semillas si es necesario), añadir agua, hielo y azúcar (o edulcorante) al gusto. Algunas personas prefieren no utilizar los azúcares o edulcorantes para mantener el sabor natural de la fruta, otros optan por el uso de azúcar moreno, considerado saludable.

Para hacer que las vitaminas, presentados de la misma manera la fruta picada en una licuadora, y luego la leche de conexión fría. No se aconseja el uso de hielo, porque compromete la textura, que debe ser algo más gruesa que la sucia. Uno puede usar los mismos azúcares o edulcorantes, o incluso leche condensada, pero esto aumenta considerablemente las calorías de la vitamina.

Si usted tiene este problema, también echa un vistazo a otra receta de frutas bajo en calorías vitamina!

domingo, 30 de enero de 2011

Tagliatelli a los cuatro quesos


Ingredientes (6 personas):

• 1/2 kg de tagliatellis.
• 75 g de queso parmesano.
• 75 g de queso emmental.
• 75 g de queso provolone.
• 75 g de queso gruyere.
• 75 g de manteca.
• 250 g de crema de leche.
• 2 cubitos de caldo de gallina.
• Nuez moscada.
• Sal y pimienta.

Preparación:
Cocer los tagliatelli en abundante agua hirviendo con los dos cubitos de caldo. Cuando estén a punto, colarlos, rehogarlos con la manteca, la crema, los cuatro quesos rallados, la nuez moscada, sal (si la necesitasen) y pimienta para los mayores.

La combinación de estos cuatro tipos de quesos es exquisita y la más adecuada para que el plato resulte perfecto. De cualquier forma, si alguno de ellos no le gusta, puede hacer la mezcla de quesos que más le apetezca.

viernes, 30 de octubre de 2009

Cebollas

Cebollas
Cebollas antiácidas pero con sabor

Los que suelen tener problemas con la digestión de la cebolla generalmente no toleran su ácido.
Una buena forma de deshacernos de él sin que la cebolla pierda el sabor natural es cortándola en rebanada finas, colocándola en un bol y cubriéndola de soda. Al cabo de cinco minutos estará lista para saborear.

viernes, 25 de septiembre de 2009

recetas canelones

recetas canelones
Canelones a la suiza

Ingredientes:
24 masas de panqueques
200 gramos de jamón cocido
200 gramos de queso Fontina
1 lata de morrones
2 potes de crema de leche
1/4 taza de leche
sal, pimienta y nuez moscada
1 frasco de champiñones
queso rallado

Preparación:
Tomar los panqueques de a dos y formar uno sólo grande encimando un poco sus bordes. Cubrir cada uno de ellos con jamón, queso Fontina y morrones. Arrollar. Repetir la operación hasta terminar con todos y acomodarlos en una fuente para horno. Hervir la crema de leche y los champiñones. Cuando se reduzca un poco, echar sobre los panqueques, espolvorear con queso, gratinar y servir.

jueves, 17 de septiembre de 2009

receta medialunas

receta medialunas
Medialunas de chocolate y almendras

Ingredientes:
150 gramos de manteca
200 gramos de pasta de almendras
1 huevo
2 cucharadas llenas de cacao amargo
100 gramos de azúcar
4 cucharadas de almendras tostadas y molidas.
1/4 cucharadita de polvo de hornear
350 gramos de harina.

Preparación:
Pisar la manteca con la pasta de almendras, el huevo, el cacao amargo, los 100 gramos de azúcar y las almendras tostadas y molidas. Incorpore a la mezcla anterior el polvo para hornear y mezcle, sin amasar, con la harina. Tapar y llevar a la heladera. Dejar enfriar y luego separar la mezcla en pequeños trozos para darle la forma de pequeñas medialunas.

Distribuir en placas enmantecadas y llevarlas al horno sin dejar que se doren demasiado. Esperar que se enfríen y espolvorear con azúcar impalpable.

viernes, 4 de septiembre de 2009

receta tarta

receta tarta
Tarta de duraznos

Ingredientes para la Masa:
2 y 1/4 tazas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
200 gramos de manteca
agua en cantidad necesaria

Ingredientes para el Relleno:
1 taza de yogur natural o de duraznos
1/4 taza de azúcar
2 huevos
duraznos en almíbar
100 gramos de almendras
1/2 taza de mermelada de duraznos

Preparación:
Para preparar la masa se mezclan la harina, el polvo de hornear y la sal. Se deshace la manteca en la harina y se une todo con agua fría hasta formar una masa tierna. Se forra una tartera desmontable previamente enmantecada y enharinada.
Para preparar el relleno se mezcla el yogur junto con el azúcar, los huevos batidos y los duraznos picados. Se cubre con el relleno la masa. Por encima de todo se distribuyen las almendras peladas y picadas. Se pinta con la mermelada de duraznos y se lleva a horno moderado durante cuarenta minutos aproximadamente.

jueves, 3 de septiembre de 2009

recetas yogurt

recetas yogurt
Galletitas con yogur

Ingredientes:

200 gramos de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
50 gramos de manteca
4 cucharadas de yogur natural
4 cucharadas de leche

Preparación:
Mezclar la harina previamente cernida con la manteca hasta que se parezca al pan rallado. Añadir el yogur natural con la leche Milky y la sal fina. Se amasa la mezcla obtenida, se estira y se corta en cuadros o con la forma que más le agrade. Colocarlas en una placa enmantecada y llevarlas a horno moderado durante quince minutos aproximadamente.

domingo, 30 de agosto de 2009

recetas de empanadas

recetas de empanadas
Empanadas de pollo

Ingredientes para la Masa:
1/2 kilo de harina
150 gramos de grasa vacuna
salmuera
1 taza de agua
1 cucharada de sal gruesa

Ingredientes para el Relleno:
1 kilo de pollo
caldo cantidad necesaria
1/2 kilo de cebolla
250 gramos de cebolla de verdeo
100 gramos de margarina
1/2 taza de caldo desgrasado
100 gramos de pasas de uvas
2 huevos duros
sal, pimienta, pimentón
ají molido a gusto
una pizca de azúcar

Preparación de la Masa:

Se mezcla la harina con la grasa, y se le añade la salmuera a medida que se ve que es absorbida formando una masa firme y elástica. Se amasa y se hacen bollitos. Se los deja descansar media hora aproximadamente, después se estiran, se rellenan, se cierran con el repulgue y se cocinan en horno bien caliente.

Preparación del Relleno:
Se cocina el pollo en caldo, se descarta el caldo después y se deja enfriar el pollo para sacarle la piel, deshuesarlo y cortarlo en trozos no demasiado grandes. Aparte saltear las cebollas picadas en la margarina, agregar la sal, el caldo, los condimentos, la pizca de azúcar y mezclar. Agregar el pollo y las pasas de uvas sin semilla. Dejar enfriar. Agregar los huevos duros rallados y mezclar.

sábado, 29 de agosto de 2009

recetas con pollo

recetas con pollo
Pollo con puré de falsas castañas

Ingredientes:

1 pollo
harina cantidad necesaria
aceite
1 sobre de sopa de tomates
1 kilo de boniatos
1/2 taza de nueces
4 cucharadas de crema de leche
3 cucharadas de bebida fuerte

Preparación:

Primero se debe cortar el pollo en presas, para pasarlas por harina presionando bien para que esta se adhiera. Freirlas luego en aceite. Aparte disolver la sopa de tomates utilizando la mitad del líquido que aconseja el paquete. Se le agrega al tomate las presas de pollo y se deja cocinar a fuego suave por quince minutos aproximadamente.

Aparte cocinar en agua salada los boniatos cortados en trozos no demasiado chicos. Hacer un puré con ellos, cuando se noten cocidos, batiendo bien, y agregando la crema de leche a medida que se bate, también las nueces picadas muy chicas y la bebida fuerte. Servir el pollo y alrededor el puré bien caliente.

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