Entrada destacada

Receta de berenjena al ajo

Una receta rápida para el ajo berenjena para que pueda preparar una deliciosa comida sin demora. Si llegas a casa y no sabes qué pr...

Mostrando entradas con la etiqueta salsas. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta salsas. Mostrar todas las entradas

martes, 28 de abril de 2015

Salsas para frutas


 #recetasnutella #recetasdepostres #postresencillo #salsas #salsasdulces

Hoy estoy con el fin de aprobar una curiosa receta para usted, y estoy seguro de que les encantará. Esta es una receta salsa Nutella ideal para comer con frutas como la naranja, fresa, manzana plátano y cualquier otra cosa que te gusta.

Hacer la salsa es super sencillo, lo que no puede negarse a sí mismo este deleita. Esta es una buena opción para cuando estás esperando empresa y quiere ofrecer un postre diferente y muy original. Comprobar y preparar!

Ingredientes:

    1 taza de yogur griego sin grasa
    1/2 taza de nutella

Preparación:

Mezclar bien ambos ingredientes en un tazón; para esto, se recomienda utilizar el mezclador, porque va a mezclar los ingredientes mientras que la incorporación de aire a la mezcla, dejando el encendedor.

Traiga la salsa a la nevera durante unos 20 minutos por lo que es muy fría y luego servir.

A la hora de comer salsa de nutella se recomienda regar el fruto en ella, como si comer Fondeau. se puede utilizar cualquier tipo de fruta.

martes, 8 de enero de 2013

Salsa agridulce hecha en casa


Si usted disfruta de recetas asiáticas se preparan en casa seguramente les encantará esta receta de salsa casera dulce y agrio. Esta salsa no puede faltar en su cocina, y sin duda le ayudará a dar un toque especial a muchas de sus recetas.

Disfrute de comprobación de la receta porque es fácil. Preparar y tener en la nevera para cuando desee.

Ingredientes:

    3 cucharadas de azúcar
    3 cucharadas de vinagre de arroz
    2 cucharadas de salsa de soja
    1 cucharada de salsa de tomate
    250 ml de agua
    1 cucharada de fécula de maíz

Preparación:

En una cacerola, combine todos los ingredientes excepto la harina de maíz. Cocine a fuego medio hasta que empiece a hervir, revolviendo para combinar los sabores.

En un tazón pequeño, mezcle la maicena con un poco de agua, batiendo hasta integrar todo. Tenga cuidado de no dejar grumos. Usted puede batir con un tenedor o batidor a (el cable).

Agregue la mezcla de harina de maíz en la sartén y mezclar cuidadosamente. Bajar el fuego al mínimo y revolver hasta que comience a hervir, se tardará unos 2 o 3 minutos. Si desea que la salsa esté espesa, cocinar por más tiempo.

Ahora su pedido está listo para su uso. Como se puede ver aquí usamos la salsa de espagueti, y luego polvilhamos algunas semillas de sésamo y chía. Puede utilizar esta salsa agridulce en diferentes recetas asiáticas.

jueves, 27 de diciembre de 2012

Spaghetti del Mediterráneo


Ingredientes:

350 g de espaguetis
12 camarones jumbo
12 mejillones
2 cucharadas de aceite
1 barra de mantequilla
1/2 frasco de alcaparras
Las hierbas, sal y pimienta al gusto (tomillo, perejil, romero)

Preparación:

Cocine la pasta en agua con sal.
Escurrir y reservar.
Saltar mejillones y camarones en mantequilla y aceite.
Añadir las hierbas, la sal y la pimienta.
Servir la pasta con marisco y alcaparras.

jueves, 15 de noviembre de 2012

Mousse para Trucha ahumada


Ingredientes:

200 g de trucha ahumada
190 g de queso crema
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de cáscara de limón rallada
20 rebanadas de pepino
Pimienta de cayena y el pimentón al gusto

Preparación:

Licuar el queso crema con la trucha, la pimienta y la ralladura de limón y el jugo hasta que estén bien mezclados.
Verter la mezcla en una manga pastelera.
Corre la mousse sobre rodajas de pepino y espolvorear con el pimentón.

miércoles, 2 de noviembre de 2011

Corazones de lechuga rellenos


INGREDIENTES:


6 cogollos de lechuga
350 gr de remolacha cocida
200 gr de nata líquida
100 gr de pepinos
50 gr de cebolla
cilantro
picadillo aromático (perejil, cebollino)
vinagre de manzana
sal y pimienta

PREPARACION

• Se pela el pepino, se le quitan las semillas, se corta la pulpa en daditos y se colocan en un colador de verduras; se salan y se dejan para que suelten el agua; se cortan también en dados muy pequeños la cebolla y la remolacha.

• Se prepara la salsa: se añade a la nata una cucharada del vinagre de manzana, sal, pimienta, una pizca de cilantro machacado y una cucharadita de picadillo aromático; se colocan en un cuenco las verduras y se condimentan con parte de la salsa preparada.

• Se limpian los cogollos eliminando las hojas exteriores y dejando sólo los corazones; se colocan en una fuente y se llenan con las verduras condimentadas; se riegan con la salsa restante y se espolvorea con una pizca de cilantro machacado.

miércoles, 23 de febrero de 2011

Salsa de Almendras


Ingredientes:
1 puñado de almendras
1 diente de ajo
2 yemas de huevo duro
1 tazón de caldo

Preparación:
Despelleje las almendras remojándolas en agua caliente. Luego píquelas fino en un mortero hasta que estén deshechas. Incorpore un diente de ajo y las yemas, machacando todos los ingredientes. Coloque esta pasta en una cacerolita junto con el caldo y caliéntelo hasta que hierva.

Su sabor es suave, pero profundo y muy aromático. Puede utilizarse como aderezo para supremas de pollo o para ensaladas.

sábado, 12 de febrero de 2011

Salsa Real


Ingredientes
1/4 litro de caldo
20 g de manteca
1 cucharadita de harina
jugo de limón

Preparación:

Coloque el caldo en una cacerolita y caliéntela para que se reduzca aproximadamente a la mitad. Siga cocinando y mientras está hirviendo incorpore la manteca fresca y un poquito de harina disuelta previamente en agua. Revuelva con una cuchara de madera de vez en cuando y deje hervir unos minutos más. Una vez que haya apagado el fuego, añádale a la salsa unas gotas de jugo de limón.

Este aderezo sirve tanto para aves y pescados blancos como para carnes rojas. Su consistencia es bastante cremosa, por lo que resulta ideal para aportar emulsión a los cortes que resultan secos.

viernes, 28 de enero de 2011

Fideos con albondigas


Ingredientes (6 personas):

• 1/2 kg de cintas al huevo.
• 1 lata de arvejas.
• 100 g de queso rallado.

Para las albóndigas:
• 1/2 kg de carne picada.
• 1 huevo crudo.
• 1 rebanada de pan remojada en leche.
• Harina para rebozar.
•Aceite y sal.

Para la salsa de tomates:
• 1 cebolla mediana.
• 2 tomates.
• 3 zanahorias.
• 1 vaso de vino tinto.
• 1 cucharadita de harina

Para la salsa blanca:
• 3/4 litros de leche
• 75 gramos de manteca
• 2 cucharadas de harina
• Nuez moscada

Preparación:
Hacer primero las albóndigas, mezclando en crudo la carne con el huevo y la miga de pan remojada en leche. Sazonar la mezcla con sal (y pimienta si es para los mayores).

Formar albóndigas más bien pequeñas (del tamaño de una nuez), pasarlas por harina, freirías y reservarlas en una cacerola. Aparte, freír la cebolla muy picada, las zanahorias cortadas en rodajas y los tomates picados, agregar la cucharada de harina, el vaso de vino, un vaso de agua y sal, y dejar que se cueza todo durante 15 minutos.

Retirar del fuego, pasarlo por el prensapapa, echar esta salsa por encima de las albóndigas y dejarlas cocer en ella otros 20 minutos más. Mientras, preparar una salsa blanca con la manteca, la harina y la leche, y cuando haya espesado, sazonar con sal y nuez moscada.

Cocer las cintas en agua hirviendo con un poco de sal y un chorrito de aceite (para que no se peguen), y cuando estén en su punto colarlas y colocar una capa en una fuente de horno untada previamente con manteca. Echar sobre ellas la mitad de la salsa de las albóndigas, poner una capa de albóndigas encima y un poco de salsa blanca otra capa de cintas, las arvejas escurridas, la última capa de albóndigas con el resto de las salsas y el queso rallado. Poner al horno durante 10 minutos.

jueves, 18 de noviembre de 2010

Salsa holandesa


SALSA HOLANDESA

Ingredientes:
1 lata de sopa crema de pollo
1/2 taza de leche
2 cdas de mantequilla o margarina
2 cdas de jugo de limón
2 yemas de huevos ligeramente batidas

Preparación:
Mezcle todos los ingredientes. Caliéntelos a fuego lento hasta que espese, revolviendo constantemente. No deje que hierva. Ideal para servir con verduras cocidas o pescado.

domingo, 11 de abril de 2010

Salsas


SALSA CITRICA MODERNA

Poner en una cacerola el jugo de 2 naranjas y el de 1 limón y 1/2 de litro de caldo bien colado, frío, en el que se habrá disuelto 1 cucharada de harina.

Revolver sobre fuego moderado hasta que hierva un minuto. Salpimentar bien, retirar del calor, revolver unos minutos y agregar 50 g de manteca blanda mezclada con 1 yema, revolviendo rápidamente, y servirla al momento. Para cerdo o aves puede agregarse en la preparación 1 o 2 cucharadas de azúcar.

jueves, 27 de agosto de 2009

recetas ligth

recetas ligth
Salsa de queso light

Ingredientes:
125 grs de queso blanco
requesón
150 ml de leche desnatada
Sal y pimienta negra recién molida
2 cucharaditas de jugo de limón

Preparación:
Poner el queso en un bol, añadirle la leche y mezclar con un tenedor hasta conseguir una pasta homogénea. Se añade la sal, la pimienta y el jugo de limón. Dejar que reposar al frío, al menos treinta minutos, antes de servirla.