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miércoles, 18 de marzo de 2015

Bavaroise de vainilla Crema


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Postre helado de vainilla Bavaroise es práctico, bello y delicioso.
Bavarois es la definición en francés para la crema de Baviera, que se utiliza en la receta original. Pero en Brasil, esta receta se puede hacer con crema agria, lo que garantizará el sabor y la textura inconfundible de este postre.

Pocos ingredientes, y el tiempo de preparación no superior a 10 minutos. Es muy fácil de apreciar esta maravilla.

En la foto, la decoración de la fresa Crema Bavarois se hace con el Pashmak persa del chocolate, también conocido como el chocolate alambre de hadas.

Este chocolate se parece hilo de lana, algodón de azúcar tiene la textura, y tiene sabor único. Usted puede tratar de encontrar en los supermercados, pero si no se puede, reemplazarlo con virutas de chocolate blanco. El resultado será magnífico en ella.

Esta receta es para cuatro porciones sufiente utilizan cuencos medianos.
Ingredientes: 85 g de mermelada de fresa en cristales 375 ml de crema de leche 2 cucharadas de licor de fresa (opcional) Un puñado de chocolate de Pashmak, o de chocolate blanco patatas fritas

Modo de preparación:
En primer lugar 100 ml de agua a hervir. Luego, separe un cuenco o un recipiente grande. Coloque los cristales en el recipiente, y el agua caliente, agitar hasta que se disuelven.
Dejar enfriar.

Si está utilizando licor de fresa, añadirlo.
A continuación, añadir la nata, y con un batidor, unir bien, batiendo hasta que la mezcla espesa y espumosa.

Cuencos separados dónde poner la crema, verter la mezcla en cada uno. Tome los tazones en el refrigerador por lo menos 4 horas, o hasta muy firme. Antes de servir, decorar con chocolate, o blanco persa, y ¡voilá!

Vale la pena mencionar que con el chocolate y fresa licor decorativo, es también opcional. Degustar los Strawberry Creme Bavarois solo, y se dará cuenta de por qué.

miércoles, 4 de junio de 2014

Receta Muffin de chocolate


Hacer un simple y fácil de chocolate deliciosa receta de muffins . La punta de este irresistible soporte postre de chocolate es poner jarabe de chocolate como aderezo y cubrir con fondant . Esta receta es para 15 porciones y el tiempo de preparación es de 40 minutos.

Ingredientes

masa

    2 tazas de harina para todo uso
    2 cucharaditas de polvo de hornear
    4 cucharadas de cacao en polvo
    2 cucharadas de azúcar
    1 taza de leche
    1/3 taza de aceite
    1 huevo
    De extracto de vainilla 1 cucharadita

cobertura

    300 g de chocolate con leche
    Golosinas de colores para la decoración

Método de preparación

En un bol, coloque la harina , el cacao , el azúcar , la leche , el aceite , el huevo y el extracto de vainilla . Mezclar bien hasta que todos los ingredientes incorporan . Por último, añadir la levadura y revuelva.

Vierta la mezcla en el molde forrado con figuras de papel de la magdalena. Hornear en horno precalentado a 180 º C durante 20 minutos o hasta que un palillo de dientes y pincho sale limpio . Retirar del horno , desmoldar y dejar de lado .

Es importante destacar que no es necesario llenar todo el formulario, coloque la mitad de la masa. Muffin necesita espacio para crecer.

Derretir el chocolate a baño maría . Poner encima de panecillos , finalmente adornar con la confitería. Está listo para servir.
Diferencia entre el mollete y de la magdalena

La diferencia entre estas dos sabrosas galletas son el modo de espera . Mientras que el talud del mollete es más fácil estar preparado y debe tomarla únicamente mezclados los ingredientes con una cuchara, sin la licuadora, el bizcocho, es como una torta con un sabor más mantecoso y su preparación es muy similar al tradicional tartas caseras .

Aprende a hacer también una receta para bollos con pimienta.

viernes, 2 de mayo de 2014

Receta de pastel de chocolate


Al igual que la torta de chocolate ? Aprende a hacer una sencilla mezcla de pastel y variar el relleno. El tiempo de preparación es 1:30.

Ingredientes

    5 yemas de huevo
    3 cucharadas de cacao en polvo
    2 tazas de azúcar
    2 tazas de harina
    1 taza de leche
    1 cucharada de polvo para hornear
    5 claras de huevo

Método de preparación

En la licuadora , coloque los huevos y el azúcar y batir hasta que los dos ingredientes se hacen homogéneas. Añadir la harina , el chocolate , la leche , la vainilla y las claras de huevo y batir de nuevo. Cuando estás con la misma consistencia homogénea de la mezcla anterior, agregue la levadura y revuelva con una cuchara.

Engrasar un formulario con la margarina y la harina , se vierte la mezcla de pastel y hornear en horno precalentado a 200 ° C durante 40 minutos hasta que el pastel se dore .

viernes, 18 de abril de 2014

Receta de helado de café


Como el café? Trate de una variación de la receta con pocos ingredientes. Aprende a hacer un café helado gourmet.

Ingredientes

    3 bolas de helado
    50 ml de jarabe de chocolate
    Café 120ml con leche fría

Método de preparación

Aprende a hacer café helado en el vídeo de arriba .
punta

No sé cómo preparar esta bebida? Aprenda paso a paso cómo hacer café tradicional.

sábado, 15 de marzo de 2014

Empanada con helado de chocolate


El helado receta de la empanada es un postre congelado hecho con chocolate . El tiempo de preparación es de 3 horas .

Ingredientes

    1 lata de leche condensada
    1 lata de leche
    4 bolas de helado de chocolate o crema
    1 lata de crema sin suero
    3 pcs yema de huevo
    18 cucharadas de agua
    8 cucharadas de chocolate en polvo
    8 cucharadas de azúcar
    3 unidades de clara

Método de preparación

En una cacerola, poner el agua y 4 tazas de azúcar , revolver hasta que empiece a caramelizar , añadir el cacao en polvo y seguir removiendo . En cierto modo, puede tener hueco en el centro o no , vierta el caramelo , teniendo cuidado de dejar todos los lados caramelizadas .

En una cacerola, colocar la leche condensada , la leche y las yemas de huevo , cuando la mezcla comience a hervir , apagar el fuego y reservar.

Usando una batidora, batir las claras de huevo hasta que alcancen el punto de nieve, añadir el resto del azúcar , helado y crema. Añadir la nata sin suero , remover y verter la mezcla en forma caramelizada ya . Coloque en el congelador hasta que cuaje.
punta

Para dar el efecto de las capas de la tarta, colocar una capa de 1 cm de helado de chocolate en la parte superior de la masa, luego decore con crema batida y chocolate cobertura .

sábado, 8 de febrero de 2014

5 recetas de pastel de dulce


Ideal para aquellos que quieren aventurarse más en la cocina, tartas dulces son los mejores postres , y se puede hacer de varias maneras diferentes . Split 5 recetas de tarta dulces para que usted pueda estar inspirado , probarlas todas.

pastel holandés

Común en muchas panaderías y confiterías , pastel holandés se hace con las galletas de maicena y galletas colocados detrás de un trozo generoso es el toque final .

Pastel de manzana

Una de las recetas más tradicionales es el pastel de manzana . Una delicia y sólo tarda 1h para prepararse.

Tarta de limón

Indispensable para el postre el domingo, el pastel de limón es ideal para aquellos que gustan de un más dulce con un sabor agrio.

Empanada de la fresa

Panaderías muy codiciados fresa pastel de toma algunos ingredientes en su preparación.

Pastel de plátano

Él se está preparando el desayuno aseado tarde? Apuesta a pastel de plátano, que tarda sólo 40 minutos para estar listo y es fácil de hacer.

miércoles, 4 de diciembre de 2013

Relleno de chocolate negro y caramelo


Echa un vistazo a una receta rápida y sencilla, y aprender a hacer el llenado de chocolate negro con caramelo . Usted puede utilizar el relleno de pasteles, tartas y repostería variada como macarons y mousses .

Ver también : Lomo con salsa de mandarina Ingresos
Receta para Donuts
Receta de empanada de carne

Ingredientes

    1 taza de chocolate amargo picado
    1 taza de azúcar
    ½ taza de mantequilla
    1 taza de crema de leche
    2 cucharas (sopa ) de agua

Método de preparación

Derretir el azúcar en una cacerola con agua a baja temperatura. Dejar reposar hasta 8 minutos cuando se aloje con color caramelo . Coloque la mantequilla y revuelva hasta que esté suave .

Añadir la nata y seguir revolviendo hasta que se forme un caramelo espeso. Coloque el chocolate y revuelva hasta que se derrita y mezcle a caramelo. Retire la olla del fuego y dejar enfriar .

Si usted prefiere preparar rellenos con frutas, echa un vistazo a la receta de relleno de frambuesa y mango.

martes, 17 de septiembre de 2013

Receta de torta de manzana, panqueque de manzana


Para aquellos que gustan de mezclar dulce y salado , una receta de torta dulce es un gran consejo para hacer el postre. Se mezcla la masa salada con relleno dulce . Echa un vistazo a la receta de panqueques.

Pruebe también
Dulce panqueque relleno con Brigadier
Receta sencilla panqueque bateador

Ingredientes para la masa de los panqueques

    1 taza de harina para todo uso
    2 huevos
    ½ taza de leche a temperatura ambiente
    ½ taza de agua
    ¼ de cucharadita de sal
    2 cucharadas de mantequilla derretida

Ingredientes para el relleno

    4 cucharadas de nueces picadas y ligeramente tostado
    2 manzanas grandes filetes de integrados
    4 cucharadas de pasas
    1 cucharadita de canela molida
    4 cucharadas de azúcar
    1 cucharada de maicena
    1 cucharada de mantequilla
    ½ taza de agua

Preparación de la mezcla para panqueques

En un tazón grande mezcle el huevo con la harina, agregar el agua , la leche , la mantequilla y la sal. Es importante que la leche es a temperatura ambiente para crear las bolas de masa .

En una sartén poner un hilo de aceite y vierta la mezcla para panqueques hasta que el fondo está cubierto . Cocine hasta que la parte inferior es de oro, como la ayuda de una espátula gire el más panqueque y dejar durante dos minutos. Después de usar toda la masa a un lado los panqueques .
Modo de preparación del relleno

En una cacerola , vierta la mantequilla , el agua , coloque la pasas manzana , la taza , el azúcar y la maicena . Revuelva hasta que espese.

Acabado


En un lugar de la superficie plana de la masa de los panqueques , y un poco del relleno , formando una envoltura de tortilla y reservar. Repita el proceso hasta que todos estén listos

En una forma de grasa con mantequilla y espolvorear con las nueces , coloque las tortitas preparado y hornee a dorado .

domingo, 14 de julio de 2013

Receta Rápida de postre


Los niños siguen de vacaciones y sin duda cada día se pase por la mente de las madres o las abuelas posibilidad de diferentes alimentos para las vacaciones que pueden entretener pequeña. ¿Qué hay de hacer una broma de manera diferente en la cocina? La receta casera de yogur de fresa es fácil, rápido y puede llegar a ser muy divertido.

Ver también:

Recetas de dulces partido de los cabritos
Sandwich de Creative
Crema Papaya Luz
Receta Danoninho

Ingredientes

    1 lata de leche condensada
    1 caja de crema
    1 taza de yogur natural
    1 bolsa de polvo de jugo de fresa
    4 fresas picadas

Preparación

Batir todos los ingredientes en una licuadora durante cinco minutos, que se distribuyen en recipientes individuales, nevera y listo para tomar el yogur de fresa hecho en casa está listo.

Además de ser más saludables que receta de postre industrializada que hace que el tiempo más divertido.

Otro postre rápido es la copa de mousse de limón. Vea el video:

lunes, 17 de junio de 2013

Receta de Pudding


Papaya con leche. Maria Mole pudín, pudín de leche ... Es perder la cuenta del número de recetas que puede preparar con leche. Pero ha probado los frutos secos con leche?

Sí, porque los frutos secos no sólo son deliciosas en pasteles o dulces como la cobertura, sino también como ingrediente principal. Tenga en cuenta este postre fácil de hacer y deliciosos sabores creados por el Chef.

Tuerca Receta Pudding

Ingredientes:

    Mantequilla
    1 pequeña barra de chocolate
    3 huevos
    1 cucharada de licor de su elección
    La ralladura de una naranja
    1 taza de azúcar
    1 taza de nueces picadas

Preparación:

Batir el azúcar con las yemas de huevo hasta que tranforme en una crema ligera y luz. Agregar las nueces y la cáscara de naranja rallada, mezclar bien.

Es mejor que las claras de huevo que se adjuntarán a la masa, mezclando con cuidado, sin la necesidad de superar. Vierta el licor en la masa. Engrasar una con mantequilla. Coloque la masa en forma de parrilla y la barra de chocolate en la parte superior.

Hornear durante media hora en un horno moderado. Deje enfriar y coloque en el refrigerador. Servir frío.

Me gustó esta receta de pudín tuercas? ¿Cuál es tu versión favorita de los dulces?

jueves, 10 de enero de 2013

Receta de pastel de manzana

Esta receta de pastel de manzana es uno de los más deliciosos y simples que usted experimentará. Si lo deseas, puedes comprar la masa lista, pero la verdad es que es mucho más delicioso si la masa se hace en casa.

Echa un vistazo a los detalles porque estoy seguro de que te encantará. Consejo es comer este pastel cuando todavía está caliente y acompañado de una bola de helado de vainilla.

Ingredientes:

Para la masa
    400 gramos de mantequilla sin sal, muy fría
    2 1/4 tazas de harina para todo uso
    1/4 taza de azúcar
    1 cucharada (cucharadas) de polvo para hornear
    1 coljerinha (café) de sal
    1/2 taza de agua helada

Para el relleno

    5 manzanas
    1/2 taza de azúcar
    1 cucharada (cucharadas) de mantequilla sin sal
    1 cucharada (cucharadas) de jugo de limón
    1 cucharada (cucharadas) de harina
    1 cucharadita (de café) de canela molida
    1/4 cucharadita (de café) de sal

Para poner más

    1 cucharada (cucharadas) de leche
    1 cuchara (sopa) de azúcar

Preparación:

En el momento de preparar este pastel es mejor ir por partes. Con calma que la masa y luego simplemente empezar a preparar el relleno y firacá trabajo más cómodo.
Preparar la masa

Comience mezclando la mantequilla con la harina, la sal y el azúcar en un procesador de alimentos hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. La mezcla tendrá la textura de migas. Añadir poco a poco el agua con hielo y mezclar de nuevo hasta que la masa comience a unirse y formar una bola.

Retire la masa del procesador de alimentos y se envuelve con papel plástico. Entonces deja la masa en el refrigerador durante 1 hora antes de usarla.

Preparar el relleno

Pelar las manzanas y lavarlas bien. Ahora cortar las manzanas, prefiero cortarlas en rodajas finas bien pero se pueden cortar más grueso si lo desea.

En un bol mezclar las manzanas con el azúcar, el jugo de limón, la harina, la canela y la sal. Mezclar bien y se dará cuenta de que aparece en la parte inferior del recipiente un poco de líquido. Quitar este líquido antes de colocar el relleno en el formulario.

Cuando la masa ha enfriado, cortar por la mitad y gire cada mitad de la masa sobre una superficie cubierta de harina. Pon una de esas mitades en una forma redonda de aproximadamente 22 o 23 pulgadas de diámetro.

Coloque el relleno de manzana en la forma y con la parte superior cortada mantequilla en cubos pequeños. Luego cubra el pastel de manzana con el resto de la masa. Usted puede cubrir con la masa entera o pueden hacer diferentes técnicas. Un ejemplo es una imagen de medio en el que se ve que la masa se colocó en tiras.

Por último, pinte la parte superior de la masa de tarta con leche y azúcar para dar poilvilhe con un toque más hermosa. Hornear durante 1 hora a 190 º C.

Cuando la masa esté bien dorada, retirar la tarta del horno y dejar enfriar antes de servir. Un consejo es hacer un seguimiento con helado de vainilla.

martes, 14 de agosto de 2012

Cuadrados de Pasas


Ingredientes:

100    gr. de manteca
1 taza de  azúcar (220 gr.)
1 huevo batido
2 ½ tazas de harina (300 gr.)
3 cucharaditas de royal
½ cucharadita de sal
½ taza de leche
½ taza de pasas

Procedimiento:

Se bate la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa; se agrega el huevo batido y se bate hasta que esté bien unido.  Se tamizan la harina, el royal y la sal y se agregan  a la preparación anterior alternando con la leche. 

Al incorporar las últimas cucharadas de harina se le agregan las pasas y se revuelve todo muy bien.  Se coloca en un molde enmantecado de 30x20; se extiende bien y se espolvorea con azúcar.  Se cuece en horno moderado durante 30 minutos.  Una vez frío se corta en cuadrados.

domingo, 29 de julio de 2012

Postres reciclados


Con frecuencia cuando en casa  los comensales son sólo dos pueden sobrar porciones de diferentes platos. Por supuesto con ellas podemos hacer nuevos preparados usando la imaginación. Aquí le damos un par de ideas para reciclar medio bizcochuelo que nos quedó del fin de semana.

Pastel de queso

Mezclar 1 taza de miga de bizcochuelo con 2 barritas de chocolate fundidas a baño María y 1 cucharada de dulce de leche. Distribuir en dos compoteras, ajustando bien. Aparte, mezclar250 g de ricotta con 3 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de ralladura de limón y 100 g de crema batida a punto Chantilly. Colocar sobre las compoteras y llevar a la heladera. Servir con un copete de crema Chantilly.

Trufas gigantes

Mezclar 1 taza de miga de bizcochuelo con 3 tapas de merengue trituradas. Calentar 150 g de crema de leche con 150 g de chocolate cobertura fileteado. Cuando el chocolate esté fundido y bien integrado con la crema retirar del fuego y dejar entibiar. Mezclarlo con el bizcochuelo y los merengues, dejar enfriar, dividir en 4 porciones, darles forma esférica. Pasarlas por merengues triturados o nueces molidas. Colocar en pirotines para merengues y mantener en la heladera

domingo, 27 de diciembre de 2009

Budin ingles




Budín inglés

Ingredientes:

250 gramos de manteca
1 taza de azúcar
4 huevos
2 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de vainilla
1 taza de frutas abrillantadas
50 gramos de pasas de uva
50 gramos de nueces

Preparación:

Se bate la manteca con el azúcar, se agregan los huevos de a uno, batiendo bien después de añadir cada huevo. Se tamiza junto la harina y el polvo de hornear, se van agregando a la preparación anterior. Se perfuma con la vainilla, luego se incorporan las frutas abrillantadas picadas, las nueces y las pasas. Se vuelca en un molde alargado, previamente enharinado y enmantecado. Hornear a temperatura suave.