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lunes, 6 de octubre de 2014

Café helado con salsa de chocolate


Echa un vistazo a una receta de helado de café con jarabe de chocolate simple de hacer. Complementar esta delicia helada con migas de galletas.

Aguacate helado con salsa de frutos rojos
Mango cremoso helado sin lactosa
Receta para el cono de helado

ingredientes

     Leche 700ml
     280 g de azúcar
     8 gemas
     30 g de la crema
     10 g de café soluble
     50 ml licor Amarula
     1 cucharada rasa de emulsionante

farofa

     1 paquete de galletas de maicena

Preparación

Ponga en azúcar y yemas de huevo licuadora hasta que la luz de color pálido. Añadir el resto de ingredientes y batir un poco más.

Colocar un recipiente y colocar en el congelador durante 6 horas. Retirar y mezclar en un mezclador para hacer crema, volver al congelador durante 6 horas.

Para hacer la cookie streusel es simple, poner las galletas en un procesador de alimentos y mezcle hasta obtener una quebradiza, vierta encima.

Sugerencia

Aprenda paso a paso cómo hacer el jarabe de chocolate simple y servir con helado.

viernes, 18 de abril de 2014

Receta de helado de café


Como el café? Trate de una variación de la receta con pocos ingredientes. Aprende a hacer un café helado gourmet.

Ingredientes

    3 bolas de helado
    50 ml de jarabe de chocolate
    Café 120ml con leche fría

Método de preparación

Aprende a hacer café helado en el vídeo de arriba .
punta

No sé cómo preparar esta bebida? Aprenda paso a paso cómo hacer café tradicional.

lunes, 12 de diciembre de 2011

Tulipas con melocotón y helado

INGREDIENTES:

Para las tulipas:
60 gr de azúcar
60 gr de piñones
30 gr de mantequilla
30 gr de nata
30 gr de harina
20 gr de miel

Para el relleno:
500 gr de helado de vainilla
200 gr de nata montada
3 melocotones
azúcar

PREPARACION

# Se confeccionan las tulipas, se calienta la mantequilla a fuego muy lento, sin que llegue a freírse, y se agregan el azúcar, la miel, la nata y la harina; se bate y se mezcla bien para que no se formen grumos; por último, se añaden los piñones.

# Se cubre una placa de horno con una hoja de papel especial de cocina y sobre ésta se ponen dos cucharadas de la mezcla, bien distanciadas entre sí; se introduce en el horno precalentado a 220°C durante tres o cuatro minutos. Para entonces, la masa habrá formado dos círculos, claros en la parte interna y ligeramente oscuros en los bordes; se extraen del horno cuando aún están muy blandos y, con una paleta, se levantan y se modelan en forma de cestillas, poniéndolos sobre el fondo de un cuenco boca abajo o dentro de un molde cóncavo.

• Se dejan enfriar y, cuando se hayan endurecidolas, se desmoldan las tulipas; se repite la operación con el resto de la mezcla hasta obtener por lo menos seis.

• En el momento de presentarlas en la mesa se cortan en mitades los melocotones y se cuecen en almíbar, haciéndolos hervir durante algunos minutos en un poco de agua abundantemente azucarada; se rellenan las tulipas cada una con una porción de helado, medio melocotón y nata montada; se sirve inmediatamente.


Consejo final
Para facilitar la tarea, las tulipas se pueden preparar con antelación, pero cuidado: si hay humedad en el ambiente, perderán su aspecto crujiente.

lunes, 24 de octubre de 2011

Helado que se conserva sin freezer


Ya llegó la época en la que el helado es el postre favorito. Si compra un kilo o más y sobra tiene que conservarlo en la heladera. En el caso de que no posea freezer, guárdelo en el congelador colocando una cuchara metálica dentro del envase. Al enfriarse el metal, el helado no se derrite.