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domingo, 29 de julio de 2012

Postres reciclados


Con frecuencia cuando en casa  los comensales son sólo dos pueden sobrar porciones de diferentes platos. Por supuesto con ellas podemos hacer nuevos preparados usando la imaginación. Aquí le damos un par de ideas para reciclar medio bizcochuelo que nos quedó del fin de semana.

Pastel de queso

Mezclar 1 taza de miga de bizcochuelo con 2 barritas de chocolate fundidas a baño María y 1 cucharada de dulce de leche. Distribuir en dos compoteras, ajustando bien. Aparte, mezclar250 g de ricotta con 3 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de ralladura de limón y 100 g de crema batida a punto Chantilly. Colocar sobre las compoteras y llevar a la heladera. Servir con un copete de crema Chantilly.

Trufas gigantes

Mezclar 1 taza de miga de bizcochuelo con 3 tapas de merengue trituradas. Calentar 150 g de crema de leche con 150 g de chocolate cobertura fileteado. Cuando el chocolate esté fundido y bien integrado con la crema retirar del fuego y dejar entibiar. Mezclarlo con el bizcochuelo y los merengues, dejar enfriar, dividir en 4 porciones, darles forma esférica. Pasarlas por merengues triturados o nueces molidas. Colocar en pirotines para merengues y mantener en la heladera

miércoles, 11 de julio de 2012

Bombones caseros

INGREDIENTES:

200 grs. de galletitas
1 huevo
4 cucharadas de cocoa
1 cucharada de oporto o vino dulce
3 cucharadas de dulce de leche
100 grs. de manteca

Preparación:

Deshacer la manteca, agregar la cocoa, el huevo, el dulce y el vino

Por último  agregar las galletitas previamente ralladas, mezclar todo y formar bolitas.

Pasarlas por coco, chocolate rallado o confites.

domingo, 20 de diciembre de 2009

Recetas navidad


Trufas de chocolate

Ingredientes:
2 tazas de bizcochuelo desmenuzado
2 cucharadas de dulce de leche
3 barritas de chocolate
250 gramos de dulce de batata
azúcar impalpable

Preparación:
Colocar en un recipiente el bizcochuelo desmenuzado, agregar el dulce de leche mezclado con el chocolate diluido. Mezclar bien, tomar porciones con una cuchara y darles forma esférica. Introducir en el centro de cada esferita un dado de dulce de batata, cerrar las motitas. Pasarlas por azúcar impalpable. Servirlas en pirotines.