Lavar y quitar los cabitos a 1/4 kg de frutillas bien maduras. Separar unas cuantas frutillas de las más lindas. Colocar el resto en un recipiente y cubrirlas con agua. Poner en una cacerola un cuarto litro de agua fría, agregar 160 gms. de azúcar y llevar al fuego.
Cuando el azúcar se disuelva y el agua comience a hervir, agregar de golpe las frutillas. Retirar del fuego y cuando la bebida esté casi fría, pasarla por un embudo cubierto por un lienzo fino y mojado. Poner en la heladera basta el momento de servirla, poner una frutilla fresca en cada copa y un golpe de soda.
Cuando el azúcar se disuelva y el agua comience a hervir, agregar de golpe las frutillas. Retirar del fuego y cuando la bebida esté casi fría, pasarla por un embudo cubierto por un lienzo fino y mojado. Poner en la heladera basta el momento de servirla, poner una frutilla fresca en cada copa y un golpe de soda.
