Quesadilla de pollo

Ingredientes:

4 tortillas de harina grandes
150 g de puré de frijoles
150 g de pechuga de pollo sin hueso
100 g de queso rallado mozzarella
1 aguacate
1 cucharada de aceite
Sal y pimienta

Preparación:

Cocine la pechuga de pollo con especias en una sartén con aceite.
Cortar en tiras.
Colocar sobre cada tortilla un poco de frijoles, pollo, aguacate y queso mozzarella.
Sazonar con sal y pimienta.
Ponga otra tortilla encima.
Cocinar en una sartén o plancha hasta que se dore por ambos lados y servir

Recetas de cocina con pollo

Receta light:POLLO AL ESTRAGON

Ingredientes:

90 gr de pollo
2 cdas de jugo de limón
1/2 cda de cebolla rallada
2 cdtas de estragón
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta

Preparación:
En un bol, marine el pollo con todos los ingredientes. Luego, en un recipiente refractario, hornéelo a temperatura moderada por unos 40 minutos, barnizándolo de vez en cuando con el jugo del recipiente. Voltee el pollo de vez en cuando para que se cueza parejo.

Recetas de pollo

Receta light: POLLO ASADO AL LIMON

Ingredientes:

100 gr de pollo sin pellejo
Sal y pimienta a gusto
1/4 cdta de tomillo
1/2 limón, cortado en rueditas finas

Preparación:

Precaliente el horno a 176° C (350° F). Coloque el pollo en un recipiente refractario (a prueba de fuego). Sazone con el tomillo, sal y pimienta a gusto. Encima, coloque las rebanadas de limón. Hornee de 40 a 50 minutos, hasta que esté suave. Da para 1 porción.

Recetas pollo

POLLO "CLAUDINE"

Ingredientes:

1 Kg de presas de pollo
2 cdas de aceite vegetal
1 lata de sopa de crema de champiñones (hongos, setas, callampas)

Preparación:

En una sartén con el aceite, dore el pollo parejamente; descarte la grasa sobrante. Agregue, revolviendo seguido, la crema de champiñones. Tape y cueza a fuego muy lento por 45 minutos o hasta que el pollo esté suave. Revuelva a menudo.

Receta pollo

Pollo al horno con especias

Ingredientes:
2 pechugas
3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de jerez seco
1 diente de ajo
1/2 cebolla
1/2 cucharadita de canela
1 clavo de olor
1/2 cucharada de anís molido
jengibre

Preparación:
Se pican las pechugas en cubos grandes y se ponen a macerar en un bol con la salsa de soja y el jeréz durante 2 horas, removiendo la posición cada tanto.

Luego de ese tiempo se escurren y se rehogan unos 3 minutos. Añadir un diente de ajo, la cebolla picada, la canela, el clavo de olor, el anís y el jengibre. Se lleva a horno moderado.