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viernes, 26 de marzo de 2010

Pollo relleno


Receta light: PECHUGA DE POLLO AL ROMERILLO

Ingredientes:

1/2 pechuga de pollo, pequeña (sin pellejo)
2 cdas de jugo de limón
1/2 cdta de romerillo
1 diente de ajo triturado
1 cdta de Jerez seco
2 alcaparras trituradas
2 cdas de perejil,picadito

Preparación.
Mezcle el jugo de limón con el romerillo, el diente de ajo triturado, el Jerez y las alcaparras trituradas. Marine el pollo con esta mezcla. Luego, en el asador del horno, ase el pollo durante unos 10 minutos por cada lado o hasta que al pincharlo con un tenedor éste penetre la carne con suavidad. Al servir, viértale el jugo de la cocción por encima y espolvoréele el perejil picadito.

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