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miércoles, 10 de abril de 2013

Crema pastelera para diabéticos


Esta crema pastelera para diabéticos es una gran opción para el postre en el tiempo y estoy seguro que todos disfrutarán. También puede ser utilizado por aquellas personas que quieren un poco de cuidado de la salud, evitando el consumo de azúcar.

El método de preparación es muy sencilla y una vez hecho, se puede comer la crema solo o agregarlo a otro postre.

Ingredientes:

    ½ litro de leche desnatada
    2 yemas de huevo
    2 cucharadas de fécula de maíz
    Endulzante en cantidad suficiente

Preparación:

En un tazón, mezcle la maicena con un poco de leche fría. Ponga la leche muy poco y empezar a mezclar con cuidado para evitar la formación de grumos.

El uso de otro recipiente, batir las yemas de huevo y añadir el resto de la leche, mezclando bien.

Mezclar ambos misuras lugar y en una olla, cocinar a fuego lento revolviendo constantemente.

Usted tiene que cocinar la crema hasta que hierva. Es muy importante que la ebullición de crema, porque si no hierva mantendrá el sabor crudo.

Retirar del fuego y añadir el edulcorante, puede poner como edulcorante muy similar. Mezclar bien y colocar en un bol. Usted puede traer la crema en el refrigerador para enfriar o comer caliente.

Antes de servir se puede agregar cualquier fruta que te guste.

domingo, 28 de agosto de 2011

Tarta en capas


Ingredientes:

1 bizcocho de 24 cm de diámetro
150 gr de pastas de almendra
150 gr de azúcar
50 gr de harina
4 huevos
medio litro de leche
azúcar glace
ron


Preparación:

• Se prepara una crema pastelera: se mezclan en un cazo las yemas de los cuatro huevos (conservando aparte las claras) con el azúcar y la harina; se diluye con la leche vertida poco a poco y se cuece durante 10 minutos aproximadamente.

• Se corta por la mitad el bizcocho y se unta la parte inferior con dos tercios de la crema; se cubre con la mitad de las pastas de almendra previamente remojadas en el ron y se coloca encima el otro disco de bizcocho; se unta la superficie con la crema restante y se completa todo con el resto de las pastas no usadas.

• Se montan las claras con seis cucharadas de azúcar glace, se ponen en una manga pastelera con la boquilla rizada y se decora al gusto la superficie dVerduras mixtase la tarta.

• Se gratina durante un minuto y se espolvorea con azúcar glace antes de servir.