Ingredientes:
250 g de macarrones; 300 g de carnes cocidas (pollo o vaca); 1 taza de champiñones (optativo); 30 g de manteca; 1 cucharada de harina; 150 ce de leche; 50 g de queso a gusto; sal y pimienta. Hervir la pasta en agua y sal y colarlos.
Procedimiento:
Picar la carne y cortar los champiñones por la mitad. Mezclar la pasta con los champiñones y la carne.
Colocar en una fuente para horno enmantecada. Hacer una salsa con la manteca derretida, la harina y la leche. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada, cubrir la pasta, espolvorear con el queso y gratinar en horno fuerte 10 minutos. Puede reemplazar los champiñones por verduras blanqueadas y salteadas: bróculi, puntas de espárragos, arvejas...
250 g de macarrones; 300 g de carnes cocidas (pollo o vaca); 1 taza de champiñones (optativo); 30 g de manteca; 1 cucharada de harina; 150 ce de leche; 50 g de queso a gusto; sal y pimienta. Hervir la pasta en agua y sal y colarlos.
Procedimiento:
Picar la carne y cortar los champiñones por la mitad. Mezclar la pasta con los champiñones y la carne.
Colocar en una fuente para horno enmantecada. Hacer una salsa con la manteca derretida, la harina y la leche. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada, cubrir la pasta, espolvorear con el queso y gratinar en horno fuerte 10 minutos. Puede reemplazar los champiñones por verduras blanqueadas y salteadas: bróculi, puntas de espárragos, arvejas...
