Ingredientes:
Masa:
170 gramos de harina
5 cucharadas de coco rallado
3 cucharadas de miel
100 gramos de manteca
1 cucharadita de levadura
1/2 pocilio de leche
manteca extra para el molde
Decoración: 400 gramos de fondant
3 cucharadas de licor de menta
150 gramos de chocolate cobertura
1 cucharada de dulce de leche
1 cucharada de manteca
1 cucharada de licor de café.
Preparación:
Masa: derretir la manteca y mezclarla con el coco. Disolver la levadura con la leche tibia, dejar fermentar y agregar a la preparación anterior.
Agregar la miel y la harina. Mezclar hasta obtener una masa blanda. Extender en un molde rectangular enmantecado y dejar levar a temperatura ambiente. Pinchar luego la superficie y cocinar en horno moderado hasta que esté a punto. Dejar enfriar.
Decoración: aparte calentar el fondant y mezclarlo con el licor de menta.
Cubrir con este baño la masa, extender bien y dejar enfriar en la heladera.
Mezclar el chocolate picado con la manteca y el dulce de leche y colocar sobre el fuego para que se derrita todo junto.
Incorporar luego el licor de café, mezclar bien y volcar sobre el fondant duro. Extender bien, dejar enfriar y cortar en cuadraditos.
Agregar la miel y la harina. Mezclar hasta obtener una masa blanda. Extender en un molde rectangular enmantecado y dejar levar a temperatura ambiente. Pinchar luego la superficie y cocinar en horno moderado hasta que esté a punto. Dejar enfriar.
Decoración: aparte calentar el fondant y mezclarlo con el licor de menta.
Cubrir con este baño la masa, extender bien y dejar enfriar en la heladera.
Mezclar el chocolate picado con la manteca y el dulce de leche y colocar sobre el fuego para que se derrita todo junto.
Incorporar luego el licor de café, mezclar bien y volcar sobre el fondant duro. Extender bien, dejar enfriar y cortar en cuadraditos.
