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martes, 29 de septiembre de 2009

recetas salmon

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Salmón a la pimienta

Si quiere preparar un plato especial, pruebe con esta receta. Es muy sana y de preparación rápida. En un frasco mediano con tapa mezcle 6 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre de vino. 1/2 cucharadita de sal y pimienta en grano.

Mezcle bien y coloque una cucharada del condimento sobre 4 postas de salmón. Acomode las postas sobre una rejilla y lleve a la parrilla a unos 10 cm sobre las brasas. Deje cocinar 10 minutos, hasta que quede opaco. Dé vuelta y vuelta al condimentar. Continúe asando durante 5 minutos más.

Aparte, prepare la ensalada combinando las verduras que prefiera, mezcle y agregue dos cucharadas de alcaparras bien escurridas. Sepárelas en cuatro platos a modo de colchón y coloque una posta sobre cada uno de ellos.

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