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Receta pez gratinado

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martes, 8 de marzo de 2011

Miniaturas de pescado frito



Ingredientes:
5 bifes de merluza
sal
jugo de limón
aceite para freir


Preparación:
Lavar bien cinco bifes de merluza u otro pescado. Secarlos con un repasador. Espolvoreados con sal y Jugo de limón. Cortarlos en tiritas finitas como si fueran pescaditos, pasarlos por harina y freirlos en abundante aceite caliente, retirar con una espumadera.

Ponerlos sobre un papel para escurrir el aceite. Servir caliente para acompañar copetines.

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