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viernes, 26 de abril de 2013

Tarta de manzana con queso crema


Las recetas agridulces son muy comunes entre las personas de la alta sociedad. Sin embargo, hay muchos "mortal" - como yo - que les gusta ese tipo de comida. En particular, cuando, como hoy, un postre delicioso y no demasiado pesado. Echa un vistazo a nuestra receta para el pastel de manzana con queso crema.

¡Es maravilloso!

Ingredientes:

Para la masa

    ½ taza de mantequilla derretida
    2 tazas de azúcar
    2 huevos grandes
    1 cucharadita de extracto de vainilla
    2 tazas de harina para todo uso
    1 cucharadita de polvo para hornear
    1 cucharadita de sal
    2 cucharaditas de canela en polvo
    2 manzanas grandes, peladas y cortadas en tiras
    1 taza de nueces picadas, tostadas
    Nueces picadas extra para decorar (opcional)

Para el relleno

    125 g de queso crema a temperatura ambiente
    3 cucharadas de margarina a temperatura ambiente
    1 ½ tazas de azúcar en polvo
    1/8 de cucharadita de sal
    1 capa de vainilla de la cucharilla

Preparación

Vamos a empezar por la preparación de la manzana masa. Mezcle la mantequilla, el azúcar, los huevos y la vainilla en un tazón hasta que estén bien integrados.

A continuación, mezcle la harina, el polvo para hornear, la sal y la canela y añadir a la mezcla. Una vez que se integran los ingredientes, agregue la manzana y nuez. Colocar en una bandeja previamente untada con mantequilla.

Cocine por 45 minutos o hasta que el tiempo, si un partido de insertar en el medio, dejando que se seque. Deje que se enfríe.

A continuación, vamos a cubrir. Para ello, bata el queso crema y la mantequilla a velocidad media hasta que quede cremoso. Añadir el azúcar y la sal poco a poco, batiendo hasta que quede suave. Por último, agregar la vainilla y mezclar de nuevo. Refrigere durante unos minutos.

Por último, quite el pastel del plato y la grasa con un queso crema batida. Si se desea, decorar con las nueces picadas.

lunes, 22 de abril de 2013

Cobertura de pastel de zanahoria


¿Sabía usted que la torta de zanahoria también es ampliamente consumida en los Estados Unidos? La receta original estadounidense es un pastel dulce con zanahoria rallada grande, todo mezclado en la masa antes de hornear. Esta receta es muy exitoso en Brasil, aunque en este caso por lo general ser adaptado a un incluso más práctico: la zanahoria va junto con la masa en un mezclador para formar una mezcla homogénea y un pastel mucho más suave, húmedo y inolvidable.

¿Estás seguro de tener algún recuerdo con pastel de zanahoria, ya que está presente en los recuerdos de la infancia de muchas personas: tiene la receta de la abuela, que dejó a la madre lame la cobertura de cuchara, o en una cafetería que le permite perder. Afortunadamente, todas las adaptaciones posibles se combinan con esta deliciosa cobertura de chocolate muy fácil de hacer! Una receta muy sabrosa, rápida preparación y combinación con otras recetas de la torta.

Ingredientes:

    200 g de azúcar en polvo
    1/4 cucharadita de sal
    4 cucharadas de cacao en polvo
    1 cucharada de maicena
    250 ml de leche entera o descremada

Preparación:

Esta cubierta se debe colocar sobre el pastel caliente. El momento ideal para comenzar a preparar es cuando todavía está en el horno. De esta manera, se evita que el jarabe se vuelve espeso y hay dificultad en la difusión a lo largo de su pastel de zanahoria.

En una cacerola pequeña y preferentemente antiadherente, combine el azúcar, la sal, el cacao en polvo y almidón de maíz también. Mantenga pan siempre abierto a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que la mezcla se vuelve espesa y brillante. Apague el fuego y verter esta salsa aún caliente, con mucho cuidado en el pastel tibio o frío.

Ahora el pastel está listo para servir! Viva nuevos momentos para recordar mientras disfruta de este delicioso postre. ¿Qué tal hoy en el desayuno?

Consejos:

Si desea una salsa fina, añadir 6 más cucharadas de leche a la receta.

Para obtener una torta húmeda, perforar agujeros con la ayuda de un tenedor o cuchillo antes de verter cubrir la superficie de la torta.

Esta cobertura ha sufrido una crujiente ligeramente después de enfriarse, así que si usted tiene la intención de decorar el pastel o un arreglo de confitería, hacerlo inmediatamente después de cubrir el pastel con el almíbar.

domingo, 9 de septiembre de 2012

Pastel de avellanas


Ingredientes y cantidades para 6 personas:

125 gr de azúcar de lustre
50 gr de harina
50 gr de fécula de patata
4 yemas de huevo
3 claras de huevo montadas a punto de nieve
40 gr de harina de avellanas ligeramente tostada

Preparación:

Se vierte el azúcar en una terrina, se añaden las yemas de huevo y se trabaja con la espátula hasta obtener una crema espumosa y blanquecina. Se mezcla la harina de avellanas con la harina y la fécula de patata, se pasa por el tamiz y se añade, poco a poco, a los huevos batidos: seguidamente se montan las claras a punto de nieve muy firme y también se incorporan éstas a la preparación. Se efectuará esta mezcla con gran delicadeza, ya que el éxito del postre depende, precisamente, de esta operación.

Viértase la mezcla en un molde untado con mantequilla y sométase a cocción sobre fuego moderado, durante una media hora. Una vez cocido el pastel, se espolvorea con azúcar de lustre.

domingo, 16 de agosto de 2009

Pastel

Ingredientes:

                                                               1/2 taza de dulce de leche
3 naranjas
1 taza de leche
8 almendras
2 cucharadas de miel
1 cucharada de fécula de maíz
1 cucharada de manteca
2 discos de masa hojaldrada
5 plantillas o vainillas
Preparación:

Mezclar en un recipiente el dulce de leche, el jugo de naranjas, la ralladura de una naranja, la leche, las almendras picadas y  la miel. Se lleva todo junto  al fuego y cuando rompa el hervor, se le agrega la fécula diluida en un poco de leche o agua fría previamente, revolviendo con un batidor de alambre hasta que la preparación esté cremosa. 
 
Se retira del fuego y se bate continuamente, mezclar con la manteca. Forrar una tartera mojada con uno de los discos de masa, colocar encima las plantillas desmenuzadas, sobre estas la crema, cubrir con el otro disco de masa y unir los discos haciendo un repulgo con un tenedor. Pintar la superficie con huevo y marcarla con la parte no filosa del cuchillo. Hornear a temperatura moderada durante treinta y cinco a cuarenta minutos.