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martes, 25 de agosto de 2009

vinagreta

vinagreta
Vinagreta

La clásica vinagreta es una mezcla de vinagre, aceite, sal y pimienta, en una proporción de tres partes de aceite por una de vinagre. Con esta base se pueden obtener muchas variantes.

• Añade una cucharadita de mostaza.
• Pica unas anchoas, alcaparras o pepinillos.
• Añade un poco de cebolleta picada.
• Mézclala con 2 cucharaditas de hierbas aromáticas como perejil, albahaca, perifollo, estragón, hierbabuena, etc.
• Añade la yema de un huevo duro.
• Añade sabor con un diente de ajo bien picadito.

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